La finca constituye un espacio único donde los vinos son la consecuencia de unir un terreno excepcional con una elección de variedades original y una elaboración en clave de modernidad.

Sobre las 14,5 ha. de “Els Fontanals” se asientan un gran número de variedades de vid, desde las clásicas como Garnacha y Mazuelo hasta variedades foráneas de última implantación en la zona como Shiraz, Cabernet Sauvignon y Merlot.

Los viñedos se encuentran sobre bancales expuestos a diferentes orientaciones, siendo la prioritaria la Norte-Oeste. La composición edáfica de “Els Fontanals” es muy adecuada para la producción de uva de gran calidad, estando formada su composición de Arcilla en un 65%, Arenas en un 30 % y Licorella (Pizarra) en un 5 %. El suelo es profundo y con buen drenaje.

Conviven seis variedades, divididas en 17 parcelas diferentes alrededor de toda la finca, donde podemos encontrar grandes diferencias. Las parcelas son heterogéneas, sus exposiciones y alturas de formación se ajustan a la necesidad de cada variedad.

Se cuida todo hasta el mínimo detalle, procurando dar la máxima atención a cada cepa, con un trato cariñoso.